初めての店長業務「できること」「できないこと」をはっきりさせる【優秀店長インタビュー】

人員不足のFareセンター北店に“店長経験ゼロ”で就任した佐藤店長。その後、わずか1年で『働きたい店舗アワード』を受賞、トップクラスの従業員満足度を誇る店舗に立て直すという快挙を成し遂げました。その取り組みをお伺いしました。

スタッフの主体性を高めるために必要な2つのこと【優秀店長インタビュー】

アルバイトスタッフから店舗改善の提案が多くあるという「ダイニングバー・HONEBUTOムーチョ」。スタッフの主体性を高める手法について黒田店長にインタビューしました。

店舗オープン時のビジョンの見つけ方【優秀店長インタビュー】

従業員満足度の高い店舗を決めるイベント『働きたい店舗アワード』で最高ランクを獲得した「ダイニングバー・HONEBUTOムーチョ」の黒田店長に‟店舗オープン時のビジョンの見つけ方”についてインタビューをしました。

「楽しい」ではなく、「楽しむ」 チーム全員で取り組む秘訣とは

株式会社ジリオン（飲食業界）のMSリサーチ,ES診断導入事例について紹介します。MS&Consultingはミステリーショッパー(覆面調査)や従業員満足度調査などを通じ、企業の業績UPに貢献します！

サービス力を見える化する方法【サービスマネージャー遠山氏の教育法（2/4）】

「サービス教育の効果測定」や「各店舗のサービル力の見える化」について、サービスマネージャーとして、店舗のスタッフ教育に携わる遠山氏にお話を伺いました。

ロープレは緊張して嫌！を解決する「かかり稽古ロープレ」（10分）

みんなに見守られる中でのロープレだとスタッフが緊張して上手く練習できない！を解決する「かかり稽古ロープレ（所要時間：10分）」の進め方を紹介します。

「おもてなし」と「ホスピタリティ」の違い【HUGE新川社長に聞く（1/3）】

「おもてなし」と「ホスピタリティ」の違いとは何か？、サービスの神様とまで言われた、 株式会社HUGE 新川社長にお伺いした。

おもてなしはチームの一人が欠けても駄目【HUGE新川社長に聞く（2/3）】

おもてなし力を磨くには基礎体力が必要 【HUGE新川社長に聞く（3/3）】

おもてなし力を磨きたい時にまず押さえておきたいことは何か？サービスの神様とまで言われた、 株式会社HUGE 新川社長にお伺いした。

本気でスキルアップを目指すための「フィードバックロープレ」（15分）

｢本気でスキルアップしたい」という時に有効な「フィードバックロープレ（必要時間：15分）」の進め方をご紹介します。